07. Un guiño al streetfood

Tartar de atún filipino a base de leche de coco y lima acompañado de aguacate.

Con pollo, gambas o ternera.

Oblea de trigo, crema de queso, ensalada, tiras de pollo crunch y nuestra salsa.

Ensalada, secreto ibérico con salsa de barbacoa coreana, queso cheddar y cebolla encurtida.

4 unidades.

Pan brioche con carne de ternera, ensalada, beicon, queso ahumado, huevo frito, cebolla roja en tempura acompañado con nuestra salsa.

Obleas de maíz fritas con guacamole de cochinita pibil, polvoreada con tajin, cebolla encurtida y salsa Cheddar.

Servicio de 4 unidades.

Salmón relleno de aguacate y queso crema tempurizado en panko, con salsa chili mayoo y teriyaki sobre alga wakame.