06. Un guiño al streetfood

Con mayonesa de kimchi, lima rallada y flambeada en la mesa.

Tartar de atún filipino a base de leche de coco y lima acompañado de aguacate.

Con pollo, gambas o ternera.

Oblea de trigo, crema de queso, ensalada, tiras de pollo crunch y nuestra salsa.

Ensalada, secreto ibérico con salsa de barbacoa coreana, queso cheddar y cebolla encurtida.

4 unidades.

Pan brioche con carne de ternera, ensalada, beicon, queso ahumado, huevo frito, cebolla roja en tempura acompañado con nuestra salsa.

• De cochinita pibil - 14,50€
• De tartar de atún - 15,10€

Obleas de maíz fritas con guacamole de cochinita o tartar de atún, cebolla encurtida y salsa Cheddar.

Servicio de 4 unidades.

Salmón relleno de aguacate y queso crema tempurizado en panko, con salsa chili mayoo y teriyaki sobre alga wakame.